| Miejsce pochodzenia: | Chiny |
|---|---|
| Nazwa handlowa: | HNB |
| Orzecznictwo: | ISO |
| Numer modelu: | Fruktoza |
| Minimalne zamówienie: | 1 |
| Cena: | 5.5 |
| Szczegóły pakowania: | 1kg/worek, 25kg/bęben |
| Czas dostawy: | 7 dni roboczych |
| Zasady płatności: | L/C, D/A, D/P, T/T, , MoneyGram |
| Możliwość Supply: | 10000 kg / miesiąc |
| Czystość: | 99% | MF: | C6H12O6 |
|---|---|---|---|
| Nr sprawy: | 7660-25-5 | EINECS N209-567-0o.: | 200-333-3 |
| Typ: | Słodziki | Okres przydatności do spożycia: | 24 miesiące |
| Składowanie: | Chłodne Suche Miejsce | Wygląd: | Biały krystaliczny proszek |
| High Light: | Naturalne słodziki 7660-25-5,dodatek fruktozy spożywczej,dodatek fruktozy 99% |
||
Naturalny słodzik Spożywczy dodatek fruktozy CAS 7660-25-5
| Nazwa produktu | Fruktoza |
| Minimalne zamówienie | 1 kg |
| Nr CAS | 7660-25-5 |
| Wygląd | Biały krystaliczny proszek |
| Formuła molekularna | C6H12O6 |
| EINECS nr. | 200-061-5 |
WprowadzenieFruktoza:
Fruktoza, monosacharyd, jest izomerem glukozy o wzorze chemicznym C6H12O6.Występuje w wielu stanach wolnych w sokach owocowych i miodzie.Fruktoza może również łączyć się z glukozą, tworząc sacharozę.
Produkty fruktozowe po raz pierwszy pojawiły się w przemyśle spożywczym jako alternatywa dla sacharozy.Ze względu na niezrównane zalety użytkowe sacharozy, produkty fruktozowe stopniowo całkowicie lub częściowo zastąpiły sacharozę w wielu dziedzinach przetwórstwa spożywczego.Celem tej wymiany jest nie tylko rozwiązanie problemu słodyczy, ale także poprawa wydajności produktu, poprawa smaku i smaku oraz poprawa jakości produktu.Udowodniono, że fruktoza może w 100% zastąpić sacharozę w winach owocowych, winach leczniczych, winach musujących, syropach leczniczych, napojach owocowych, dżemach, owocach w puszkach, konfiturach, twardych cukierkach i twardych wypiekach.W batonikach lodowych, lody, miękkie cukierki, miękkie wypieki, mogą być częściowo zastąpione, ilość wymiany w 10-50%.Wraz z pogłębieniem zrozumienia właściwości użytkowych fruktozy.W latach 90. opracowano wiele nowych produktów zgodnych z właściwościami fruktozy, rozszerzając zakres zastosowań fruktozy w żywności.Wciąż odkrywane są nowe zastosowania fruktozy w żywności.
Zastosowanie i funkcjaFruktoza :
1. Słodycz fruktozy wzrasta w niskiej temperaturze, a temperatura zamarzania jest niska, co ma dobrą kontrolę nad tworzeniem się kryształków lodu.Tak więc syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy jest lepszy do lodów, batonów lodowych i innych mrożonek.Popsicles i lody wyprodukowane z syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy mają słodki smak.Ale w produkcji Popsicle nie można używać całego syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy, ale należy go mieszać z sacharozą, w przeciwnym razie prędkość zamrażania jest niska, a efekt zamrażania nie jest dobry.
2. Niskokaloryczne napoje można przygotować łącząc fruktozę z innymi słodzikami.Przy niewielkim lub zerowym wykorzystaniu sacharozy, wartość kaloryczna napoju jest niższa bez uszczerbku dla smaku.
3. Fruktoza skrystalizowana jest stosowana jako słodzik i dodawana do produktów spożywczych w proszku wymagających rozpuszczania w proszku, takich jak płatki ryżowe, płatki zbożowe itp. Może odgrywać zalety wysokiej słodyczy, łatwej rozpuszczalności i dobrego smaku fruktozy skrystalizowanej.
4. Stosowanie fruktozy w owocach konserwowych, dżemach, galaretkach, owocach w puszkach, konfiturach i innej żywności zawierającej cukier, ze względu na jej wyższe ciśnienie osmotyczne niż sacharoza, może zapobiegać cofaniu się soku owocowego z owoców, co sprzyja utrzymaniu smak owocowy.Fruktoza szybko wyrównuje się przez ścianę komórkową, poprawiając stabilność procesu przetwarzania i nie ma na nią wpływu PH.Fruktoza ma również powinowactwo do owoców, co również zapobiega powracaniu smaku owoców, pomagając zachować smak owoców.
5. Fruktoza jest szeroko stosowana w winach owocowych, winach leczniczych, winach musujących i innych winach odżywczych.Fruktoza dobrze się rozpuszcza i nie zaciemnia smaku samego wina.
COA z Fruktoza :
